РЕСТОРАННАЯ МЕБЕЛЬ
Мебель для ресторанов, которая заполняет каждое посадочное место, обеспечивает комфортное обслуживание в любое время.
Столовые, бары, гостиные и отдельные комнаты — спроектированы, изготовлены и установлены одной компанией.
Интерьер ресторана высокой кухни от Sagist Group включает в себя изготовленные на заказ кожаные диваны, эксклюзивные обеденные стулья из орехового дерева, барную стойку с латунными деталями и декоративные подвесные светильники — все оборудование и мебель для ресторанов и баров изготовлены и установлены собственными силами в стамбульских ателье.
Одноэтажный дом: от чертежей до монтажа.
Ресторан открывается в определённую дату. Мы работаем, ориентируясь на эту дату.
Sagist — это вертикально интегрированное производство. Обеденные стулья, банкетки, барные стойки, стойки администратора, декоративная мебель и сервисные станции производятся в наших собственных мастерских в Стамбуле на оборудовании, которым мы владеем и управляем: роботизированные линии лазерной резки, пятиосевые фрезерные станки с ЧПУ, кромкооблицовочные и прессы для шпона, собственные отделочные камеры и специализированные цеха по обивке мебели с цехами по изготовлению каркасов из твердых пород дерева. Программа ресторанного бизнеса не может существовать при разрозненной цепочке поставок. Необходим единый график, единый стандарт отделки и единая команда, несущая ответственность от этапа разработки концепции до первого вечера обслуживания.
Каждая спецификация составлена в соответствии с требованиями контракта. Каркасы изготовлены из высушенной в печи древесины твердых пород, столярные изделия рассчитаны на ежедневную эксплуатацию в экстремальных условиях, а обивочные материалы и ткани протестированы на соответствие стандартам пожарной безопасности, установленным в юрисдикции проекта — BS 5852 Crib 5, California TB 117-2013, IMO MED для морских судов и яхт-клубов, а также региональным нормам гражданской обороны, действующим в Персидском заливе. Для помещений с высокой проходимостью, где много посетителей, износостойкость текстиля составляет не менее 40 000 единиц по Мартиндейлу, а кожаные шкуры подобраны с учетом устойчивости к пятнам и пролитым жидкостям. Мы напрямую координируем работу с дизайнером ресторана и командой по питанию и напиткам оператора, а наши собственные монтажные бригады выезжают на объект в соответствии с графиком предварительного открытия, а не после него.
ЧТО МЫ ПРОИЗВОДИМ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ И БАРОВ
Полное обустройство помещения для предприятий общественного питания, выполненное собственными силами.
— Обеденные стулья. Обеденные стулья, изготовленные на заказ на каркасах из высушенной в печи древесины твердых пород, с обивкой профессионального качества, износостойким текстилем и вариантами из кожи, устойчивой к пятнам, — разработаны для штабелирования, эксплуатации и ежедневной перестановки.
— Банкетные столы и диваны. Банкетные системы и диваны, изготовленные на заказ, с каркасом из твердых пород дерева, пенополиуретаном различной плотности, огнестойкой обивкой и встроенной отделкой со стороны обслуживания.
— Обеденные столы. Обеденные столы из массива дерева с каменной столешницей и металлическим основанием, рассчитанные на размещение от двух до двенадцати человек, с усиленными основаниями для устойчивости при сервировке и быстрой очистки.
— Передние и задние панели барных стоек. Барные стойки на заказ из камня, латуни, матового металла или шпона, со встроенным освещением, отделкой задней панели, вырезами для холодильников и деталями для демонстрации бутылок, разработанные совместно с консультантом по барам.
— Барные стулья и сиденья для барной стойки. Барные и барные стулья имеют точно выверенную высоту в соответствии со спецификацией бара, с подставками для ног, каркасами из твердых пород дерева и обивкой контрактного класса, рассчитанной на интенсивное использование.
— Стойки администратора и сервисные станции. Стойки администратора, стойки для хостесс, станции официантов, столы для раздачи посуды и консоли для обслуживания на заказ — разработанные с учетом схемы обслуживания оператора и спецификаций POS-системы.
— Обеденные гарнитуры для улицы и террасы: устойчивые к УФ-излучению и атмосферным воздействиям, кресла для отдыха, шезлонги и перголы из тикового дерева, алюминия с порошковым покрытием и морских тканей для использования на открытом воздухе.
— Декоративное и архитектурное освещение. Подвесные светильники, люстры, бра и настольные лампы на заказ из латуни, бронзы, стекла и пергамента — в соответствии со спецификациями дизайнера ресторана и местными требованиями к электрооборудованию.
КАК ПРОХОДИТ РЕСТОРАННЫЙ ПРОЕКТ ЧЕРЕЗ SAGIST
От разработки концепции до первого обслуживания — в шесть этапов.
01 · Краткое описание. Мы рассматриваем концептуальные эскизы дизайнера ресторана, стандарты бренда оператора, количество посетителей и график работы отдела питания и напитков. В первый день назначается персональный руководитель проекта, который работает напрямую с командой отдела питания и напитков.
02 · Разработка проектной документации, спецификаций материалов и детальных эскизов в масштабе 1:1 для стульев, диванов, барных стоек и элементов сервировки. Мы напрямую координируем работу с дизайн-студией ресторана и консультантом по барам до тех пор, пока не будет подписан каждый пункт проекта.
03 · Образцы Полные прототипы каждого обеденного стула, секции банкетки, барного стула и элемента барной стойки изготавливаются, фотографируются и отправляются — или демонстрируются в наших демонстрационных залах — для утверждения оператором и дизайнером. Производство не начинается без подписанного образца.
04 · Производство открывается во всех наших стамбульских ателье — корпусная мебель, мягкая мебель, столярные изделия, изделия из камня и металла — в соответствии с программой, рассчитанной на дату предварительного открытия. Еженедельно дизайнеру и оператору будут отправляться фотоотчеты.
05 · Индивидуальная погрузка контейнеров на судно, морская и наземная логистика, таможенное оформление в порту назначения. Мы берем на себя риски, связанные с перевозкой груза, до момента доставки контейнеров в пункт назначения.
06 · Монтаж. Наши собственные монтажные бригады распаковывают, устанавливают и закрепляют каждый элемент, розетка за розеткой, в соответствии с графиком оператора перед открытием. Проект завершается полностью готовым к работе рестораном — стулья расставлены, диваны расставлены, бар оформлен и освещен.
Часто задаваемые вопросы
В1 — Может ли Sagist точно воспроизвести концепцию дизайнера ресторана, включая изготовление стульев и банкеток на заказ? Да. Большинство наших заказов в сфере общественного питания являются полностью индивидуальными — обеденные стулья, банкетки, барные стойки и элементы сервировки, разработанные конкретной дизайн-студией ресторана, изготавливаются нами по их чертежам. В тех случаях, когда в техническом задании требуется узнаваемый фирменный элемент, мы создаем образцы в масштабе 1:1 и дорабатываем их до тех пор, пока дизайнер не подпишет контракт. Мы не заменяем и не повторяем частные проекты в других заведениях.
Q2 — Каким стандартам качества вы соответствуете при производстве мебели для ежедневной эксплуатации? Наша мебель для ресторанов и баров изготавливается в соответствии с международными стандартами для коммерческого использования. Каркасы изготавливаются из высушенной в печи древесины твердых пород с использованием шиповых или дюбельных соединений, склеиваются и скрепляются винтами. Обивочные пенополиуретаны имеют плотность, соответствующую стандартам коммерческого использования, и прошли огневые испытания по BS 5852 Crib 5 и California TB 117-2013. Текстиль соответствует требованиям минимальной огнестойкости 40 000 по Мартиндейлу для помещений с высокой проходимостью, с возможностью выбора кожи, обработанной морилкой. Барные стойки и столы спроектированы для ежедневной эксплуатации в сухом и влажном виде, а также для интенсивной чистки.
В3 — Каковы реалистичные сроки выполнения заказа для ресторана на 120 мест? Для полностью укомплектованного ресторана на 120 мест — обеденного зала, бара, лаунжа и одного отдельного зала для частных мероприятий — типичный срок изготовления и установки составляет от 14 до 18 недель с момента подписания контракта и утверждения образцов до сдачи объекта в эксплуатацию. Сроки сокращаются для программ с постоянными клиентами и увеличиваются для заведений с изготовленными на заказ каменными барными стойками, отделкой ручной росписью или импортной кожаной мебелью.
