MOBILIÁRIO PARA RESTAURANTE
Mobiliário para restaurantes que atende a todos os gostos e níveis de serviço.
Salas de jantar, bares, lounges e quartos privativos — projetados, fabricados e instalados por uma única empresa.
Interior de restaurante sofisticado projetado pelo Sagist Group, com sofás de couro personalizados, cadeiras de jantar de nogueira feitas sob medida, balcão de bar com detalhes em latão e iluminação pendente decorativa — todo o mobiliário e equipamentos para alimentos e bebidas foram fabricados e instalados internamente pelos ateliês de Istambul.
UMA CASA INDIVIDUAL, DO DESENHO À INSTALAÇÃO
Um restaurante abre em uma data. Trabalhamos para essa data.
A Sagist é uma fabricante verticalmente integrada. Cadeiras de jantar, banquetas, balcões de bar, recepcionistas, peças de marcenaria decorativa e estações de serviço são produzidos em nossos próprios ateliês em Istambul, com máquinas que possuímos e operamos — linhas de corte a laser robotizadas, fresadoras CNC de cinco eixos, máquinas de colagem de bordas e prensas de folheado, cabines de acabamento internas e andares dedicados à tapeçaria com oficinas de estrutura de madeira maciça. Um programa de restaurante não sobrevive a uma cadeia de suprimentos fragmentada. Ele precisa de um cronograma único, um padrão de acabamento único e uma equipe responsável desde os projetos conceituais até a primeira noite de serviço.
Cada especificação é elaborada de acordo com os padrões de qualidade exigidos para contratos. As estruturas são de madeira maciça seca em estufa, as juntas são projetadas para suportar o uso diário intenso, e as espumas e tecidos dos estofados são testados segundo as normas de segurança contra incêndio exigidas pela jurisdição do projeto — BS 5852 Crib 5, California TB 117-2013, IMO MED para aplicações marítimas e em iate clubes, e os códigos regionais de defesa civil vigentes no Golfo. A resistência à abrasão dos tecidos é especificada em um mínimo de 40.000 ciclos Martindale para pisos de restaurantes de alto tráfego, com couros selecionados por sua resistência a manchas e derramamentos. Coordenamos diretamente com o designer do restaurante e a equipe de Alimentos e Bebidas do operador, e nossas próprias equipes de instalação se mobilizam para o local de acordo com o cronograma de inauguração experimental — e não depois.
O QUE FABRICAMOS PARA RESTAURANTES E BARES
Projeto completo de interiores para o setor de alimentos e bebidas, produzido internamente.
— Cadeiras de jantar Cadeiras de jantar feitas sob medida com estrutura de madeira maciça seca em estufa, estofamento de alta qualidade para uso comercial, tecidos testados para resistência à abrasão e opções de couro resistentes a manchas — projetadas para empilhamento, manutenção e remontagem diária.
— Bancos e cabines Sistemas de bancos e cabines personalizados com subestruturas de madeira maciça, densidades de espuma específicas para contratos, estofamento resistente ao fogo e detalhes integrados para facilitar o atendimento.
— Mesas de jantar Mesas de jantar em madeira maciça com tampo de pedra e base metálica, para duas a doze pessoas, com bases reforçadas para maior estabilidade e facilidade de limpeza.
— Frentes e painéis de bar Frentes de bar personalizadas em pedra, latão, metal escovado ou folheado, com iluminação integrada, marcenaria para o painel de bar, recortes para refrigeração e detalhes para exposição de garrafas, projetados em conjunto com o consultor de bares.
— Banquetas e assentos de balcão Banquetas e assentos de balcão com alturas calibradas de acordo com as especificações do bar, com detalhes de apoio para os pés, estruturas de madeira maciça e estofamento de alta qualidade, projetados para suportar o tráfego intenso de clientes.
— Balcões de recepção e estações de serviço Balcões de recepção, balcões de recepcionistas, estações de garçons, mobiliário para passagem de pratos e consoles de serviço lateral personalizados — coordenados com o fluxo de serviço e as especificações do ponto de venda do operador.
— Conjuntos de jantar para exterior e terraço, resistentes aos raios UV e às intempéries, sofás, espreguiçadeiras e estruturas para pérgola em teca, alumínio com revestimento em pó e tecidos para uso náutico, com acabamento resistente.
— Iluminação decorativa e arquitetônica: Pendentes, lustres, arandelas e luminárias de mesa personalizados em latão, bronze, vidro e pergaminho — coordenados de acordo com as especificações do designer do restaurante e a certificação elétrica local.
COMO UM PROJETO DE RESTAURANTE AVANÇA PELA SAGIST
Desde os painéis conceituais até o primeiro serviço, em seis etapas.
01 · Resumo: Analisamos os painéis conceituais do designer do restaurante, os padrões da marca do operador, a capacidade de atendimento e o cronograma de alimentos e bebidas. Um diretor de projeto dedicado é designado desde o primeiro dia e trabalha diretamente com a equipe de operações de alimentos e bebidas.
02 · Elaboração de desenhos técnicos, especificações de materiais e estudos de detalhes em escala 1:1 para cadeiras, banquetas, balcões de bar e mobiliário de serviço. Coordenamos diretamente com o estúdio de design do restaurante e o consultor de bar até que cada item do projeto seja aprovado.
03 · Amostras: Protótipos completos de cada cadeira de jantar, seção de banqueta, banco de bar e elemento frontal de bar são construídos, fotografados e enviados — ou exibidos em nossas salas de amostras — para aprovação do operador e do designer. Nenhuma produção é iniciada sem uma amostra assinada.
04 · A produção em nossos ateliês de Istambul — móveis, estofados, marcenaria, pedra e metal — será iniciada em um cronograma ajustado à data de inauguração. Atualizações fotográficas semanais serão enviadas ao designer e ao operador.
05 · Envio: Carregamento personalizado de contêineres, logística marítima e terrestre, desembaraço aduaneiro no porto de destino. Assumimos o risco da carga até que os contêineres cheguem ao local.
06 · Instalação Nossas próprias equipes de instalação desembalam, posicionam e ajustam cada peça, tomada por tomada, de acordo com o cronograma de pré-inauguração do operador. O projeto é concluído com um restaurante totalmente operacional e pronto para uso — cadeiras alinhadas, bancos estofados posicionados, bar decorado e iluminado.
Perguntas frequentes
P1 — A Sagist consegue reproduzir exatamente o conceito de um designer de restaurante, incluindo designs personalizados de cadeiras e banquetas? Sim. A maioria dos nossos projetos para o setor de alimentos e bebidas são totalmente personalizados — cadeiras de jantar, banquetas, balcões de bar e móveis de serviço projetados pelo estúdio de design do restaurante em questão e fabricados por nós de acordo com os desenhos fornecidos. Quando o projeto exige uma peça exclusiva e reconhecível, criamos amostras em escala 1:1 e refinamos o design até a aprovação do designer. Não substituímos nem repetimos designs exclusivos para outros estabelecimentos.
P2 — Quais são os padrões de qualidade para uso comercial que vocês seguem — para garantir durabilidade no uso diário? Nossos móveis para restaurantes e bares são fabricados de acordo com padrões internacionais para uso comercial. As estruturas são de madeira maciça seca em estufa, com encaixes de espiga e rabo de andorinha ou cavilhas, coladas e parafusadas. As espumas dos estofados têm densidade adequada para uso comercial e são testadas quanto à resistência ao fogo de acordo com as normas BS 5852 Crib 5 e California TB 117-2013. Os tecidos são especificados para uma resistência mínima de 40.000 ciclos Martindale para pisos de restaurantes de alto tráfego, com opções de couro tratado contra manchas. Os balcões e mesas são projetados para uso diário com bebidas e alimentos e para regimes de limpeza intensivos.
P3 — Qual é o prazo de entrega realista para um restaurante com 120 lugares? Para um restaurante com 120 lugares totalmente especificado — incluindo salão principal, bar, lounge e uma sala de jantar privativa — o prazo típico de produção e instalação é de 14 a 18 semanas, desde a assinatura do contrato e aprovação das amostras até a entrega final. O prazo de entrega diminui para projetos de operadores recorrentes e aumenta para estabelecimentos com frentes de bar em pedra personalizadas, acabamentos pintados à mão ou seleções de couro importado.
