
أثاث المطاعم
أثاث للمطاعم يلبي احتياجات كل زبون، وكل خدمة.
غرف الطعام، والحانات، والصالات، والغرف الخاصة - تم تصميمها وتصنيعها وتركيبها من قبل شركة واحدة.
تصميم داخلي لمطعم فاخر من تصميم مجموعة ساجيست يتميز بمقاعد جلدية مصممة خصيصًا، وكراسي طعام من خشب الجوز مصممة خصيصًا، وواجهة بار مزينة بالنحاس، وإضاءة معلقة زخرفية - جميع تجهيزات وأثاث قسم الأطعمة والمشروبات مصنعة ومثبتة داخليًا من ورش إسطنبول.
منزل واحد، من الرسم إلى التركيب
يفتتح المطعم في تاريخ محدد. ونحن نعمل حتى ذلك التاريخ.
ساجيست شركة تصنيع متكاملة رأسياً. تُصنع كراسي الطعام، والمقاعد المبطنة، وواجهات البارات، ومنصات الاستقبال، وأعمال النجارة الزخرفية، ومحطات الخدمة داخل ورشاتنا الخاصة في إسطنبول، باستخدام آلات نمتلكها ونشغلها بأنفسنا - خطوط قطع ليزرية آلية، وموجهات CNC خماسية المحاور، ومكابس لصق الحواف وتلبيس القشرة، وغرف تشطيب داخلية، وأقسام مخصصة للتنجيد مع ورش إطارات من الخشب الصلب. لا يمكن لبرنامج مطعم أن يستمر في ظل سلسلة توريد مجزأة. فهو يحتاج إلى جدول زمني واحد، ومعيار تشطيب واحد، وفريق واحد مسؤول من مرحلة وضع التصورات الأولية وحتى الليلة الأولى للخدمة.

تُصاغ جميع المواصفات وفقًا لمعايير المقاول. الهياكل مصنوعة من خشب صلب مُجفف في أفران خاصة، والنجارة مُصممة لتحمل الاستخدام اليومي الشاق، وأقمشة وإسفنج التنجيد مُختبرة وفقًا لمعايير السلامة من الحرائق المطلوبة في نطاق اختصاص المشروع - BS 5852 Crib 5، وCalifornia TB 117-2013، وIMO MED للتطبيقات البحرية ونوادي اليخوت، وقوانين الدفاع المدني الإقليمية السارية في منطقة الخليج. يُحدد الحد الأدنى لمقاومة احتكاك المنسوجات بـ 40,000 دورة مارتينديل لأرضيات قاعات الطعام ذات الحركة الكثيفة، مع اختيار جلود مُختارة لمقاومتها للبقع والانسكابات. نتواصل مباشرةً مع مصمم المطعم وفريق الأغذية والمشروبات التابع للمشغل، وتستعد فرق التركيب التابعة لنا للعمل في الموقع خلال فترة الافتتاح التجريبي - وليس بعده.
ما نصنعه للمطاعم والحانات
تجهيز كامل لقسم الأطعمة والمشروبات، تم إنتاجه داخلياً.
— كراسي طعام مصممة حسب الطلب على إطارات من الخشب الصلب المجفف في الفرن، مع تنجيد من الدرجة التجارية، وأقمشة تم اختبارها ضد التآكل وخيارات جلدية مقاومة للبقع - مصممة للتكديس والخدمة وإعادة التعيين اليومي.
— مقاعد ومقاعد مصممة حسب الطلب مع هياكل فرعية من الخشب الصلب، وكثافات رغوة مخصصة، وتنجيد مقاوم للحريق، وتفاصيل مدمجة في جانب الخدمة.
— طاولات الطعام: طاولات طعام مصنوعة من الخشب الصلب، ذات أسطح حجرية وقواعد معدنية، تتسع لشخصين إلى اثني عشر شخصًا، مع قواعد معززة لضمان ثبات الخدمة وسهولة التنظيف.
— واجهات البار والبار الخلفي: واجهات بار مصممة حسب الطلب من الحجر أو النحاس أو المعدن المصقول أو القشرة، مع إضاءة مدمجة، ونجارة البار الخلفي، وفتحات تبريد، وتفاصيل عرض الزجاجات المصممة بالتعاون مع مستشار البار.
— كراسي البار ومقاعد الكاونتر: كراسي بار ومقاعد كاونتر بارتفاعات معايرة وفقًا لمواصفات البار، مع تفاصيل مسند القدم، وإطارات من الخشب الصلب، وتنجيد عالي الجودة مصمم لحركة الخدمة.
— منصات الاستقبال ومحطات الخدمة: منصات استقبال مصممة خصيصًا، ومكاتب استقبال، ومحطات نادل، ووحدات نجارة لتمرير الأطباق، ووحدات خدمة جانبية — منسقة مع تدفق خدمة المشغل ومواصفات نقاط البيع.
— أطقم طعام خارجية مقاومة للأشعة فوق البنفسجية ومقاومة للعوامل الجوية، ومقاعد استرخاء، وأسرّة نهارية، وترتيبات عريشة مصنوعة من خشب الساج والألومنيوم المطلي بالبودرة والأقمشة الخارجية البحرية.
— إضاءة زخرفية ومعمارية: مصابيح معلقة وثريات ومصابيح جدارية ومصابيح طاولة مصنوعة حسب الطلب من النحاس والبرونز والزجاج والرق - منسقة وفقًا لمواصفات مصمم المطعم وشهادة الكهرباء المحلية.
كيف يمر مشروع مطعم عبر ساجيست
من لوحات المفاهيم إلى الخدمة الأولى، في ست مراحل.
١- ملخص: نقوم بمراجعة لوحات التصميم الخاصة بمصمم المطعم، ومعايير العلامة التجارية للمشغل، وعدد الزبائن، وجدول خدمات الطعام والشراب. يتم تعيين مدير مشروع متخصص في اليوم الأول، ويعمل مباشرةً مع فريق عمليات الطعام والشراب.
٢- تصميم الرسومات التنفيذية، ومواصفات المواد، ودراسات تفصيلية بنسبة ١:١ للكراسي، والمقاعد، وواجهات البار، وأعمال النجارة الخدمية. نتواصل مباشرةً مع استوديو تصميم المطعم ومستشار البار حتى يتم توقيع كل بند.
03 · يتم تصنيع نماذج أولية كاملة لكل كرسي طعام، وقسم من المقاعد، وكرسي بار، وعنصر واجهة البار، وتصويرها وشحنها - أو استضافتها في غرف العينات لدينا - لموافقة المشغل والمصمم. لا يبدأ الإنتاج بدون عينة موقعة.
٠٤ · يبدأ الإنتاج في جميع ورشاتنا في إسطنبول - للأثاث الخشبي، والتنجيد، والنجارة، والحجر، والمعادن - وفق برنامج مُعدّل ليتناسب مع تاريخ الافتتاح التجريبي. ويتم إرسال تحديثات مصورة أسبوعية إلى المصمم والمشغل.
٥- خدمات تحميل الحاويات المصممة خصيصًا، والخدمات اللوجستية البحرية والبرية، والتخليص الجمركي في ميناء الوصول. نتحمل مخاطر الشحن حتى وصول الحاويات إلى الموقع.
٦- التركيب: تقوم فرق التركيب التابعة لنا بفكّ وتركيب كل قطعة، منفذًا تلو الآخر، وفقًا لجدول مواعيد ما قبل الافتتاح الخاص بالمشغل. يُختتم المشروع بمطعم جاهز تمامًا للخدمة - الكراسي مرتبة، والمقاعد مُجهزة، والبار مُجهز ومضاء.




الأسئلة الشائعة
س١ - هل تستطيع ساجيست مطابقة تصميم مطعم ما بدقة، بما في ذلك تصميمات الكراسي والمقاعد المخصصة؟ نعم. معظم مشاريعنا في قطاع الأغذية والمشروبات مصممة خصيصًا بالكامل - كراسي الطعام، والمقاعد، وواجهات البار، وأعمال النجارة الخاصة بالخدمة، من تصميم استوديو تصميم المطعم المذكور، ونقوم بتصنيعها وفقًا لرسوماتهم. عندما يتطلب التصميم قطعة مميزة، نقوم بأخذ عينة بنسبة ١:١ ونُجري عليها التعديلات اللازمة حتى يوافق المصمم. لا نستبدل أو نكرر التصاميم الخاصة لدى مطاعم أخرى.
س٢ - ما هي معايير الجودة التي تتبعونها في التصنيع لضمان متانة الاستخدام اليومي؟ يتم تصنيع أثاث المطاعم والمقاهي لدينا وفقًا للمعايير الدولية. الهياكل مصنوعة من خشب صلب مجفف في أفران خاصة، مع وصلات نقر ولسان أو وصلات دبابيس، وملصقة ومثبتة بمسامير. إسفنج التنجيد ذو كثافة عالية، ومختبر ضد الحريق وفقًا للمعيار البريطاني BS 5852 Crib 5 ومعيار كاليفورنيا TB 117-2013. يتم تحديد الأقمشة بحد أدنى 40,000 دورة مارتينديل لأرضيات المطاعم ذات الحركة المرورية العالية، مع خيارات من الجلود المعالجة بالصبغات. تم تصميم واجهات البار والطاولات لتحمل الاستخدام اليومي الرطب والجاف، بالإضافة إلى عمليات التنظيف المكثفة.
س٣ - ما هو الوقت المتوقع لتجهيز مطعم يتسع لـ ١٢٠ شخصًا؟ بالنسبة لمطعم متكامل المواصفات يتسع لـ ١٢٠ شخصًا - يشمل قاعة طعام، وبار، وردهة، وغرفة طعام خاصة واحدة - يتراوح وقت الإنتاج والتركيب عادةً بين ١٤ و ١٨ أسبوعًا من تاريخ توقيع العقد واعتماد العينات وحتى التسليم النهائي. يقل وقت التجهيز في حال وجود عملاء دائمين، ويمتد في حال وجود واجهات بار حجرية مصممة خصيصًا، أو تشطيبات مطلية يدويًا، أو منتجات جلدية مستوردة.

